Tärkeimmät virstanpylväät
Lyophilise & Co:n tarina
Muonituksen historia ennen vuotta 2010
Ostoksille lähteminen ennen Atlantin ylitystä oli viime hetken pakollinen tehtävä! Purjehtija tai hänen tiiminsä ryntäsi lähimarkettiin ja täytti ostoskorit. Jos oli onnekas, löysi urheilukaupasta yhden tai kaksi lyophilisaatioaterian vaihtoehtoa. Harvalla oli ravitsemusterapeutin apua… 2000-luvulla Ranskan markkinoilla oli niukasti valinnanvaraa sopivien aterioiden hankkimiseen purjehduskilpailuihin.
Mutta se oli ennen Lyophilise & Co -tiimiä.
Ensimmäiset muonitukset
Lorientissa Ariane, purjehdusohjaaja, ei aavista lainkaan, millainen hieno seikkailu on alkamassa hänen valmistellessaan skipper-ystäviensä muonituksia. Travellunch-kuiva-aterioiden kartonkilaatikot valtaavat taloa vähitellen… aina makuuhuoneeseen asti!
Käännekohta
Etsiessään monipuolisempaa ravitsemusta Trophée Jules Verne -kilpailussa Team Banque Populaire tuo mukanaan kanadalaisia tuotemerkkejä ja ehdottaa Arianen lisäävän ne valikoimaansa. Idea alkaa elää omaa elämäänsä tämän muonituksen jälkeen… Mutta miksi rajoittua yhteen tai kahteen merkkiin? Ariane alkaa tutkia skandinaavisia ja eurooppalaisia markkinoita ja laajentaa valikoimaansa.
Keväällä noin viisitoista purjehtijaa testaa ja hyväksyy peräti 300 ateriaa, aamiaista ja jälkiruokaa. Tästä tulee ENSIMMÄINEN katalogi, joka kokoaa yhteen merkkejä eri puolilta maailmaa – ensimmäinen laatuaan Euroopassa. Tavoitteena on nyt tehdä siitä kaikkien saavutettavissa oleva!
Lyophilise.fi:n perustaminen
Saveurs et Logistique / Lyophilise.fi näkee virallisesti päivänvalon helmikuussa.
500 eurolla ensimmäiseen verkkosivustoon tilaamisen helpottamiseksi – ja yllätys! Tilauksia tulee Brestistä, Lorientista, La Rochellesta, mutta myös Chamonixista, Albertvillestä, Pariisista… Purjehtijat löytävät perille, samoin vuorikiipeilijäystävät.
Logistiikan osalta pieni yritys asettuu 80 m²:n toimistoon Quai Glorieuxilla, ensimmäisessä kerroksessa Lorientissa sijaitsevassa Pôle Course au Largessa, lähellä merimiehiä.
Kansainvälinen kasvu ja katalogin laajentaminen
Marie, kolmea kieltä puhuvan kollegansa kanssa, Ariane tekee ensimmäiset muonituksensa Volvo Ocean Race 2011/2012 -kilpailussa (unelma toteutuu!) ja avautuu kansainvälisille markkinoille hoitamalla tulliasiat itse. Lyophilise.fi laajentaa edelleen katalogiaan vastatakseen suurten purjehdustiimien tarpeisiin, mutta myös vuorikiipeilijöiden:
Keittimen hätä!
Aina viime hetkellä kaasupatruuna on hukassa tai keitin hajoaa. Toistuvien tilanteiden edessä ennen kilpailua tai vaellusta, välineistö tekee läpimurron Lyophilise.fi:ssä vuorikiipeilijäystävien neuvojen ansiosta.
Pysyä hereillä yöllä etelämerillä tai palautua nousun jälkeen
Urheilijoiden ravitsemus osoittautuu tekniseksi lajiksi. Ensimmäiset "Beef Jerky" (kuivatut lihat) tarjotaan muonituksissa, samoin energia- ja proteiinipatukat sekä mineralisoivat tabletit merimiesten suolanpoistolaitteiden veden rikastamiseen. Nämä ovat "Urheiluravitsemus"-osaston ensiaskeleet.
Monipuolisuutta resepteihin, makuihin ja tekstuureihin
Vaikka kuivatut ateriat ovat suosittuja keveyden ja pitkän säilyvyytensä ansiosta, Ariane panostaa steriloituihin aterioihin taatakseen monipuolisuuden valitsemalla eurooppalaisia valmistajia ja ranskalaisia käsityöläiskokeja. Ateriaat ovat raskaampia kantaa, mutta tarjoavat erilaisia koostumuksia ja muistuttavat kotikeittiöstä. Nämä "nautinto-ateriat" mahdollistavat vaihtelun lyophilisaatioaterioiden kanssa pitkillä kilpailuilla, kuten Vendée Globessa, sekä aktiviteeteissa, joissa ruokaa ei tarvitse itse kantaa.
Start Up -aikakausi
Kaikki voisi sujua mainiosti verkkokaupan herättämän innostuksen ansiosta. Mutta teknisesti kahden vuoden jälkeen se ei enää vastaa tarpeita, mikä rajoittaa kehitysmahdollisuuksia.
Pienyrityksestä tulee Start Up, se kokoaa ympärilleen paikallisia rahoituskumppaneita ja kerää pääomaa. Tavoitteena on mahdollistaa pitkän tähtäimen investointi, jonka panoksena on menestys ja työpaikat!
Palveluntarjoajan osalta Octave nousee esiin. Kyse ei ole uudesta työntekijästä vaan Angersin ERP- ja verkkoasiantuntijasta. Hän yhdistää samalle alustalle verkkosivuston ja asiakashallinnan, logistiikan optimoinnin sekä hankinnat. Ei mitään yhteistä tavallisten verkkokaupparatkaisujen kanssa.
Samana vuonna Lyophilise.fi uskoo hänelle toisen verkkosivustonsa lanseerauksen – uuden, englanniksi ja espanjaksi käännetyn työkalun.
Huippujoukkueen synty
Kysyntä kasvaa. Samanaikaisesti haastavilla alueilla sijaitsevat laitokset ja yritykset (sääriskit, konfliktialueet…) etsivät pitkäkestoisesti säilyviä tuotteita, kuten hätämuona-annoksia (jollaisia löytyy pelastuslautilta) ja lyophilisaatioaterioita varastointia varten.
Tiimi muodostuu vastaamaan kehitystarpeisiin ja pyyntöihin. Aurore, tilausten hallinnasta vastaava, skannaa nopeammin kuin varjonsa. Lydia, kirjanpitoasiantuntija, tuntee jokaisen numerorivin ulkoa. Sébastien, ainoa mies näiden erikoisten naisten joukossa, optimoi verkkokauppaa uusilla ruokaomavaraisuuden tuoteviitteillä.
Vuoden 2014 aikana arki merinäköalalla on upea, mutta tiimillä on ahdasta ja se muuttaa rue du Lieutenant de Vaisseau Bourelyllä sijaitsevaan 200 m²:n katutason liiketilaan – hienoa!
Chilikuvake logo uudistuu
Viiden vuoden aikana verkkokatalogia on kehitetty tarjoamaan kokonainen tuotemaailma ruokaomavaraisuuden ympärillä "Syö hyvin missä tahansa" -periaatteen mukaisesti. Vuosi 2015 merkitsee käännekohtaa tämän monipuolisuuden esittämisessä: "Lyophilise & Co" -nimi otetaan käyttöön ja ulkoiluvälineet kasvavat merkittävästi.
Luottamus uusitaan Octavelle, joka toimittaa kolmannet verkkosivut.
Seikkailijat (vaeltajat, ultra-trailerin harrastajat, tutkimusmatkailijat, nuoret eläkeläiset matkailuautolla…) löytävät oman onnensakonsansiosta laajasta valikoimasta.
Lyophilise & Co -tiimi kasvaa
Vuoden 2016 alussa useita vieraita kieliä hallitseva Elodie liittyy Kauppa- ja kansainvälinen kehitys -osastolle. Hymyillen ja erittäin tarkkaavaisesti kuunnellen hän hoitaa jokaisen asiakaspyynnön, olipa kyseessä yksityis- tai yritysasiakas. Elise seuraa perässä vahvistuksena Markkinointi- ja Viestintäosastolle ja ottaa luovuutensa käyttöön sivuston kampanjoissa.
Vuonna 2017 Lyophilise & Co -tiimi kirjaa käänteentekevän vuoden ja ylittää miljoonan euron liikevaihdon. Ylpeyden aiheena on myös se, että he ovat varustaneet koko Volvo Ocean Race -laivaston!
Vuonna 2018 rugby- ja purjehdusharrastaja Clara liittyy Kauppa-osastolle neuvomaan skippereita. Sébastienin kanssa he muodostavat tehokkaan duon, joka on aina valppaana uusien välineviitteiden suhteen.
Vuonna 2019 pienyrityksellä on vaikeuksia mahduttaa koko tiimi kahteen pieneen toimistoon, verkkosivuston toiminta kasvaa eksponentiaalisesti, toimittajien kuormalavat ruuhkautuvat rue du Lieutenant de Vaisseau Bourelyllä… Tila loppuu jälleen!
Lorient Agglomérationin ja kansanedustajien avulla mahdollisuus alkaa hahmottua… Projekti? Rakentaa "räätälöity" rakennus Pôle Course au Largelle, joka vastaa logistiikka- ja varastointitarpeisiin sekä sisältää tulevaisuutta varten suunnitellut toimistot ja tilat.
Uusi alus
Helmikuussa 2020, tasan 10 vuotta yrityksen perustamisesta, Lyophilise & Co -tiimi muuttaa rue du Sous-Marin Vénukselle uuteen 600 m²:n toimitilaan.
300 m² yhdeksän metrin korkeudessa on omistettu logistiikalle, helpottaen sekä tilausten valmistelua että verkkokaupan tuotevaraston hallintaa. Tiimi osallistui työtilan suunnitteluun, erityisesti toimistojen osalta, ja tulos on onnistunut! Showroom avaa ovensa yksityis- ja yritysasiakkaille, jotka saavat asiantuntevaa neuvontaa ravitsemuksesta, ulkoiluvälineistä tai selviytymisvälineistä.
Corentin liittyy joukkueeseen SEO-Jedina ja vahvistaa Markkinointi- ja Viestintäosastoa. Yritys kirjaa 2,8 miljoonan euron liikevaihdon, ja Vendée Globen 9. edition 33 purjehtijasta 29 astuu uuden myymälän ovesta sisään!
Uudet verkkosivut "Syö hyvin missä tahansa" -periaatteen palveluksessa
Haluna kehittyä ja ylittää rajoja jatkuvasti, uudet verkkosivut syntyvät yhteistyössä pitkäaikaisen kumppanin Octaven kanssa. Sujuvammat, intuitiivisemmat ja enemmän tietoa kokoavat sivut – Lyophilise & Co haluaa pitää yhteystaan jokaiseen asiakkaaseensa: verkossa, puhelimitse, sähköpostitse ja myymälässä, ja jatkaa kasvuaan "Syö hyvin missä tahansa" -periaatteen mukaisesti kansainvälisesti.
jatkuu