Pakastekuivatut peruselintarvikkeet ovat tähän kätevä ratkaisu ja hyvä vaihtoehto vedellä valmistettaville aterioille. Niistä on hyötyä monenlaisissa tilanteissa. Lyophilise & Co tarjoaa useita vaihtoehtoja mukaan retkelle tai muuhun käyttöön.

Pakastekuivatut peruselintarvikkeet

Ruoan säilyttäminen

Ruoan säilyttäminen on ollut pitkään haaste. Nyt siihen on tehokas ratkaisu: pakastekuivaus. Siinä ruoka ensin jäädytetään ja siitä poistetaan sitten vesi kuivaamalla. Menetelmä säilyttää ruoan maun. Lisäämällä vettä saat ruoan ennalleen. Pakastekuivaus pidentää elintarvikkeiden, erityisesti välipalojen, säilyvyyttä ja säilyttää suuren osan niiden ravintoaineista.

Mitä elintarvikkeita voi pakastekuivata?

Pakastekuivaus soveltuu erityisen hyvin runsaasti vettä sisältäville elintarvikkeille. Lähes kaikkea ruokaa voi pakastekuivata, lukuun ottamatta hyvin sokerisia, suolaisia tai öljyisiä tuotteita, kuten hunajaa. Menetelmää käytetään usein esimerkiksi hedelmille, vihanneksille, lihalle, juustolle ja kuumille juomille. Tutustu laajaan pakastekuivattujen tuotteiden valikoimaamme: vaihtoehtoja löytyy moniin makuihin ja budjetteihin.

Liha ja tärkkelyspitoiset lisukkeet

Lihan ystäville on tarjolla pakastekuivattuja naudanliha- ja kanakuutioita tölkeissä. Ne ovat proteiinipitoisia. Tuotteiden rasvapitoisuudeksi ilmoitetaan 45,4–57,2 g ja energiasisällöksi 1456,6–1249 kJ tuotetta kohti. Valikoimassa on myös pakastekuivattua riisiä, jossa on runsaasti hiilihydraatteja (826 g) ja proteiinia (87 g). Arvot vaihtelevat valitsemasi lihan ja lisukkeen mukaan.

Hedelmät ja vihannekset

Pakastekuivatut hedelmät ja vihannekset ovat helppo tapa täydentää vitamiinien saantia. Valikoimassa on erilaisia hedelmä- ja vihannesjauheita. Lisää hedelmäjauheeseen mielesi mukaan haaleaa tai viileää vettä. Vihannesjauheesta voit valmistaa samaan tapaan keiton tai liemen. Pakastekuivaus vähentää hedelmien sokeripitoisuutta poistamatta niiden makua. Valikoimassa on esimerkiksi luomukookosta, mansikkaa, luomupunajuurta, banaania ja omenaa. Tarjolla on myös pakastekuivattuja mansikkakuutioita ja kokonaisia vadelmia pusseissa ja tölkeissä. Vihanneksista on saatavana sekä jauheita että kokonaisia tuotteita. Jauhevalikoimaan kuuluu esimerkiksi luomupinaattia, lehtikaalia ja erilaisia vihannessekoituksia. Lisäksi tarjolla on porkkanarouhetta, paahdettuja paprikasekoituksia, herneitä, jalapeñoa ja paljon muuta.

Hyödyt liikkujille (retkeilijöille, purjehtijoille jne.)

Vaellus ja muu ulkoilu vaativat valmistautumista ja energiaa. Mitä pidempi retki, sitä enemmän ruokaa on varattava mukaan. Pakastekuivattu ruoka säästää tilaa repussa: se painaa hyvin vähän, kulkee helposti mukana ja säilyy pitkään avaamattomassa pakkauksessa. Tuotteiden ravintoarvot säilyvät, ja niiden väitetään jopa paranevan. Liikkuessa proteiinipitoinen ruoka auttaa ehkäisemään lihasten väsymistä. Pakastekuivaus rasittaa ruokaa vain vähän ja säilyttää sen ravintoaineita, etenkin välttämättömiä ravintoaineita. Samalla haitallisia rasvoja poistuu.

Hyötyä arkeen

Rasvan käytön vähentäminen

Pakastekuivatut tuotteet voivat myös auttaa vähentämään rasvaisten ruokien käyttöä arjessa. Aamiaisella voit juoda esimerkiksi pikakahvia, josta saat energiaa päivän alkuun. Sokeristen leivonnaisten sijaan voit valita beef jerkyä eli kuivattua lihaa.

Säästä aikaa

Ruoanlaitto vie aikaa. Jopa nopean välipalan tekemiseen voi kulua yli 5 minuuttia. Pakastekuivatut välipalat valmistuvat sen sijaan erittäin nopeasti ja helposti. Valmistusohjeista ja ainesosaluettelosta näet, miten tuote valmistetaan ja mitä se sisältää.

Säilyvyys

Monet elintarvikkeet menettävät ajan mittaan ravintoarvoaan jopa jääkaapissa. Toisten maku heikkenee, kunnes ne eivät enää kelpaa syötäväksi. Huonoimmin säilyvät ruoat kestävät tuskin viikkoa. Pakastekuivauksen tarkoitus on pidentää säilyvyyttä: oikein säilytetyt pakastekuivatut ateriat voivat kestää jopa 15 tai 25 vuotta. Pakasteet säilyvät vertailun mukaan vain kaksi vuotta, ja sen jälkeen niiden ravintoarvon väitetään heikentyneen merkittävästi. Jotkin voivat jopa olla haitallisia terveydelle.

Helppo kuljettaa

Pakastekuivaus voi vähentää elintarvikkeen painoa jopa 80 % tai enemmän. Kevyet, pakatut tuotteet kulkevat helposti mukana ja vievät vähän tilaa. Reppuun mahtuu pakastekuivattua ruokaa vähintään neljän päivän vaellukselle.

Valikoiman pakastekuivatut lihakuutiot

Lihan ystäville on tässä peruselintarvikkeiden valikoimassa pakastekuivattuja naudanliha- ja kanakuutioita tölkeissä. Pakastekuivauksessa ruoka ensin jäädytetään ja siitä poistetaan sitten vesi. Näin lihakuutiot säilyttävät makunsa mutta pysyvät kevyinä. Voit lisätä ne suoraan ruoanvalmistukseen yhdessä muiden tämän kategorian pakastekuivattujen peruselintarvikkeiden, kuten juuston, maidon, hedelmien ja vihannesten, kanssa.

Yhteenveto

Pakastekuivatut elintarvikkeet eivät aina ole täysipainoisia aterioita. Niistä saa kuitenkin nopeasti tärkeitä ravintoaineita, ja ne sopivat välipalaksi varsinaista ateriaa odotellessa.

💡 Usein kysytyt kysymykset: pakastekuivattu liha

❓ Mitä pakastekuivattu liha on?

Pakastekuivattu liha ensin jäädytetään ja siitä poistetaan sitten vesi pakastekuivaamalla. Menetelmä säilyttää lihan maun.

❓ Millaisia pakastekuivattuja lihatuotteita tästä kategoriasta löytyy?

Pakastekuivattuja naudanliha- ja kanakuutioita tölkeissä.

❓ Miten pakastekuivattua lihaa käytetään aterian valmistuksessa?

Voit lisätä sen suoraan ruoanvalmistukseen yhdessä muiden valikoiman peruselintarvikkeiden, kuten juuston, maidon, hedelmien ja vihannesten, kanssa.

❓ Onko pakastekuivattua lihaa helppo kuljettaa mukana?

Kyllä. Pakastekuivaus tekee elintarvikkeista kevyitä, joten niitä on helppo kuljettaa mukana esimerkiksi ulkoillessa.

❓ Mitä eroa on pakastekuivatulla lihalla ja beef jerkyn kaltaisella kuivatulla lihalla?

Pakastekuivattu liha on kuutioina, jotka lisätään ruokaan valmistuksen tai kypsennyksen aikana. Beef jerkyn kaltaista kuivattua lihaa voi syödä sellaisenaan ilman valmistusta.