Tähän ratkaisuksi sopivat liofilioitujen peruselintarvikkeiden. Hyvä vaihtoehto rehydratoitaville aterioille. Näillä elintarvikkeilla on monia etuja kaikille. Jos haluat hankkia niitä, Lyophilise & Co tarjoaa sinulle erilaisia vaihtoehtoja parempaan vaelluskokemukseen tai muuhun seikkailuun.

Liofilioidut peruselintarvikkeet

Elintarvikkeiden säilöntäkysymys

Ruoan säilyvyys on kauan ollut haastavaa. Elintarvikkeiden keskeinen rooli ihmisen elämässä tekee tämän haasteen ymmärrettäväksi. Viime aikoina olemme löytäneet erittäin hyödyllisen ja tehokkaan ratkaisun. Liofiliointi on elintarvikkeiden säilöntämenetelmä, joka poistaa kosteuden säilyttäen samalla maun. Prosessissa ruoka ensin jäädytetään ja sitten kuivataan kokonaan vedestä. Sen jälkeen riittää, että lisäät vettä, jolloin ruoka palautuu alkuperäiseen muotoonsa. Tämä teknologia tarjoaa parhaat tulokset elintarvikkeiden säilönnässä (erityisesti välipaloille) ja säilyttää hyvän ravintoainetason.

Mitä elintarvikkeita voidaan liofilioida?

Liofilioinnin periaatteen mukaan mitä enemmän elintarvike sisältää vettä, sitä paremmin se säilyy tällä menetelmällä. Vesi on liofilioinnin tärkein edistävä tekijä. Siksi, lukuun ottamatta liian sokeripitoisia, suolaisia tai rasvaisia tuotteita kuten hunaja, kaikki elintarvikkeet voidaan liofilioida. Yleisimmin liofilioituja elintarvikkeita ovat muun muassa: hedelmät (lievästi makeat), vihannekset, liha, juusto ja kuumat juomat. Tarjotaksemme sinulle uusia kokemuksia ja laajentaaksemme makumaailmaasi, esittelemme laajan valikoiman liofilioituja tuotteita. Meillä on jokaiselle makuun sopivaa ja kukkarolle sopivin hinnoin.

Lihat ja tärkkelystuotteet

Lihansyöjille meillä on liofilioituja naudan- ja kananlihakuutioita purkeissa. Ne ovat runsaasti proteiinia sisältäviä, rasva-arvo 45,4 g–57,2 g ja energiasisältö 1456,6 kJ–1249 kJ tuotteesta riippuen. Meillä on myös liofilioitua riisiä, joka on runsashiilihydraattista (826 g) ja proteiinipitoista (87 g). Nämä arvot eivät ole vakioita, vaan vaihtelevat liha- ja tärkkelysvalintojesi mukaan.

Hedelmät ja vihannekset

Vitamiinien täydentämiseksi meillä on erilaisia liofilioituja hedelmiä ja vihanneksia. Tarjolla on laaja valikoima hedelmä- ja vihannesjauheita. Hedelmäjauhetta käyttääksesi lisää siihen viileää tai haaleaa vettä mieltymyksesi mukaan. Sama pätee vihanneksiin, riippuen siitä haluatko vihannessosekeittoa vai keitetyn liemen. Liofiliointiprosessi vähentää hedelmien sokeripitoisuutta, mikä poistaa ylimääräisen sokerin rehydratoinnin yhteydessä. Maku ei kuitenkaan kärsi. Tuotteita ovat muun muassa: luomukokosnuska, mansikka, luomupunajuuri, banaani, omena... Meillä on myös liofilioituja mansikkakuutioita, kokonaisia liofilioituja vadelmia pusseissa ja purkeissa. Vihannesten osalta tarjoamme sekä vihanneksia jauheena että kokonaisina valinnanvaran lisäämiseksi. Vihannesjauheisiin kuuluvat: luomupinaatti, lehtikaali, erilaiset vihannesseokset jne. Lisäksi valikoimassa on porkkanagranuleja, grillattujen paprikoiden seoksia, herneitä, jalapeño-chiliä ja paljon muuta.

Edut urheilijoille (vaeltajat, purjehtijat, ...)

Vaeltaminen tai muu vastaava aktiviteetti vaatii valmistautumista ja energiaa. Mitä pidempään aktiviteetti kestää, sitä enemmän ruokaa on varattava. Liofilioitu ruoka on vaihtoehto, joka säästää tilaa repussasi. Tämäntyyppiset elintarvikkeet painavat lähes mitään. Ne ovat helposti kuljetettavia ja säilyvät pitkään niin kauan kuin pakkaus on avaamaton. Tuotteiden ravintoarvot säilyvät ja jopa paranevat. Urheilusuorituksissa tarvitset erityisesti proteiinia sisältäviä elintarvikkeita lihasväsymyksen torjumiseen. Liofiliointi vaurioittaa elintarvikkeita hyvin vähän ja säilyttää ravintoarvot (erityisesti välttämättömien ravintoaineiden osalta). Elimistölle haitalliset rasvat poistetaan luonnollisesti.

Etu jokapäiväisessä elämässä

Rasvan kulutuksen vähentäminen

Arjessa liofilioituja elintarvikkeita voidaan käyttää vähentämään rasvapitoisten ruokien kulutusta. Aamiaisella voit esimerkiksi nauttia liofilioitua kahvia, joka antaa runsaasti energiaa päiväsi käynnistämiseen. Sen sijaan, että söisit sokerilla täytettyjä leivonnaisia, voit valita Beef Jerkyä (kuivattua lihaa).

Ajansäästö

Ruoanlaitto vie aikaa. Jopa nopean välipalan valmistaminen voi helposti viedä yli 5 minuuttia. Liofilioidut välipalat ovat kuitenkin äärimmäisen nopeita ja helppoja valmistaa. Lisäksi näet valmistus- ja koostumusohjeet, jotta tiedät kuinka ne valmistetaan ja mitä syöt.

Säilyvyysaika

Vaikka elintarvikkeet säilytettäisiin jääkaapissa, monet niistä menettävät ravintosisältönsä ajan myötä. Toiset menettävät makunsa ja muuttuvat vähitellen syömäkelvottomiksi. Kestävimmätkin ruoat säilyvät tuskin viikon. Koska liofilioinnin tarkoitus on säilöntä, liofilioidut ateriat kestävät parhaiten vertailun. Oikein säilytettyinä ne voivat kestää jopa 15–25 vuotta. Vertailun vuoksi pakasteet säilyvät vain noin 2 vuotta, ja näiden kahden vuoden jälkeen niiden ravintoarvot eivät enää hyödytä elimistöä juurikaan. Jotkut voivat jopa olla haitallisia kehollemme.

Kuljetuksen helppous

Liofilioitu elintarvike voi menettää jopa 80 % tai enemmän painostaan. Pakattuina tuotteina ne ovat helposti kuljetettavia ja vähemmän tilaa vieviä. Koulurepulliseen mahtuu liofilioituja elintarvikkeita vähintään 4 päivän vaellukselle.

Yhteenveto

Kaiken kaikkiaan liofilioidut elintarvikkeet eivät välttämättä ole täydellisiä aterioita. Ne ovat kuitenkin nopea tapa hankkia välttämättömiä ravintoaineita. Lisäksi ne sopivat erinomaisesti pienen välipalan nauttimiseen ennen kunnon ateriaa.