Tämä ruokalaji on joillekin tuttu ja toisille täysin tuntematon portugalilainen kulinaarinen erikoisuus.
Pieni kuriositeetti: tämän ruokalajin sanotaan olevan kotoisin Lissabonista, ja sen olisi kehittänyt Brás (ranskaksi Blaise) niminen tavernananpitäjä. Bacalhau tarkoittaa kielessämme "turskaa", joten Bacalhau à Brás tarkoittaa kirjaimellisesti "Blaisen turska".
Real Turmat'n resepti perustuu tähän portugalilaiseen erikoisuuteen ja koostuu turskasta, perunoista, sipuleista, tomaateista ja paprikoista. Se on ensin kypsennetty tuoreista ainesosista ja sitten lyophilisaattu. Tämä säilyttää ruoan maut ja ravintoaineet.
Tämä lyophilisaattu ateria tarjoaa yli 400 kcal ja ennen kaikkea lohtua pitkän vaellus- tai avoimerenkilpailupäivän jälkeen. Valmis alle 10 minuutissa – se on kompakti ja kevyt ennen rehyraatiota, mikä helpottaa kuljetusta eikä rasita reppua.
| Koostumus | Per 100g | Tuotetta kohden |
|---|---|---|
| Energia kcal | 477 | 405 |
| Energia kJ | 1996 | 1697 |
| Rasva (g) | 27.1 | 23 |
| Josta tyydyttyneitä rasvahappoja (g) | 4 | 3.4 |
| Hiilihydraatit (g) | 36.9 | 31.4 |
| Josta sokereita (g) | 9.2 | 7.8 |
| Ravintokuitu (g) | 7.1 | 6 |
| Proteiini (g) | 18.2 | 15.5 |
| Suola (g) | 4 | 3.4 |
check_circle