Hyvin syöminen syksy-talvella

Välttämättömät reseptit outdoor-aktiviteettejasi varten

Päivitetty lokakuussa 2021

Reseptit runsaalla juustolla

Mikään ei tuo lohtua ja kaloreita yhtä hyvin kuin juustoresepti – Lyo-tiimin sanoin! Vuosien varrella valikoimamme on laajentunut sekä kuivattujen että steriloitujen tuotteiden osalta. Tässä muutamia lyophilise.fi:n talvelle tyypillisistä resepteistä, jotka houkuttelevat ympäri vuoden – syksyn ensiviimeiden tullen kannattaa pakata useampi annos reppuun tai veneen lastiin.

• 4 juuston fonduta & krutonkeineen – Mx3 – Kuivattu annos

Krutonkia ei voi hukata fonduetuun, mutta ne ovat rapeita, sillä ne säilytetään erillisessä pussissa. Tämä MX3:n kuivattu resepti, joka perustuu Emmental-, Comté-, Cantal- ja Tomme fraîche -juustoihin, on melko tiivis mutta tekee hyvää aterialla vuoristossa.
4 juuston fonduta ja krutonkit: 708 kcal / 125 g ennen nesteytystä / 325 g nesteytyksen jälkeen

• Tartiflette Savoyarde – Mx3 – Kuivattu annos

Tämä on antelias resepti, jonka tuoksu on houkutteleva. Nesteytettynä tartiflette muuttuu tiiviiksi ja muistuttaa perunasosetta. Rakenne on miellyttävä, mutta juustoa voisi olla vielä enemmän!
Tartiflette savoyarde: 601 kcal / 136 g ennen nesteytystä / 500 g nesteytyksen jälkeen

• Aligot Aveyronnais – Mx3 – Kuivattu annos

Yksi myydyimmistä tuotteista, varma valinta Lyophilise & Co:lla. Tämä Tomme Fraîche -juustoon perustuva kuivattu annos on ilahduttanut vuosien ajan. Tämä tiivis perunasose on melko suolainen. Olemme kaikki yksimielisiä kylläisyyden tunteesta – tämä resepti todella täyttää!
Aligot Aveyronnais: 580 kcal / 125 g ennen nesteytystä / 500 g nesteytyksen jälkeen

• Aligot-perunasose – Voyager – Kuivattu annos

Juusto venyy loputtomasti – Voyager iskee kovaa Aligot-perunasoseellaan! Kevyt ja helposti nesteytykseen sopiva, tämä vegetaarinen resepti ilahduttaa kaikkia makuhermoja. Poltettava pussi on plussaa, jotta luontoon ei jää jälkiä.
Aligot-perunasose: 565 kcal / 125 g ennen nesteytystä / 575 g nesteytyksen jälkeen

• Truffade auvergnate – Mx3 – Kuivattu annos

Todella upea annos niin ulkonäöltään kuin tuoksultaankin! Se vie mielen vuoristoon. Juustonystävät saavat täyden annoksensa – juustoa on runsaasti, jopa lähes liikaa joidenkin makuun. Palat erottuvat selvästi ja suu alkaa kuolata jo, kun juusto venyy ensimmäisellä haarukan iskulla. Kaiken kaikkiaan kinkun löytyminen tässä maistiaisessa ilahduttaa suuresti.
Truffade auvergnate: 555 kcal / 125 g ennen nesteytystä / 500 g nesteytyksen jälkeen

• Tartiflette – Bocaux & Petits plats – Steriloitu valmisruoka

Bocaux & petits plats -tartifletten valmistaa meille Aline, käsityöläiskokki Finistèrestä. Tässä pelkästään luonnollisista ainesosista koostuvassa reseptissä ei ole riskiä lisätä liikaa tai liian vähän vettä – steriloidut tuotteet lämmitetään yksinkertaisesti. Palat ovat kauniita, mutta kokonaisuus on hieman nestemäistä ja gratinointi jää vähäiseksi. Lisäsimme hieman suolaa. Viinien ja sipulien ystävät ovat myyty – maku räjähtää suussa!
Tartiflette: noin 600 kcal / 400 g

• Aligot ja Toulouse-makkara – Bocaux & Petits plats – Steriloitu valmisruoka

Helppo valmistaa – ei tarvitse tehdä mitään! Nosta jalat pöydän alle tai käy mukavasti istumaan Mini 6.5:n hytissä.
Aligot et saucisse de Toulouse: 893 kcal / 320 g

Talvireseptimme

Senireseptit

Syksyn ja talven ehdoton vieras, sieni on läsnä monissa resepteissä, joihin se tuo voimaa ja luonnetta!

• Kermainen sienikeitto gorgonzolalla ja pastalla – LyoFood

Kermainen resepti, jonka salaisuus on LyoFoodilla. Lyo-tiimi rakastaa tätä 100 % luonnollista keittoa, jota nautitaan lämpimänä alkuruokana.
Kermainen sienikeitto gorgonzolalla ja pastalla – LyoFood: 261 kcal / 65 g ennen nesteytystä / 305 g nesteytyksen jälkeen

• Sieni Stroganoff ja basmatiriisi – ActivEat – Kuivattu annos

ActivEat on brittiläinen käsityöläistuotemerkki. Jemman resepteihin voi luottaa silmät kiinni – kuten kaikki seikkailijat (hän on soutanut Atlantin yli), hän arvostaa terveellistä ja maukasta syömistä. Tämä resepti ei tee poikkeusta ja saa yksimielisen hyväksynnän Lyophilise & Co:lla.
Sieni Stroganoff ja basmatiriisi: 543 kcal / 120 g ennen nesteytystä / 400 g nesteytyksen jälkeen

• Kana-herkkutattiriisotto – La Cuisine Plaisir – Steriloitu valmisruoka

Gerssissä käsityöläiskokki valmistama resepti on ehdoton jokaiselle purjehdusretkelle. Se täyttää ja lämmittää, ja lämpenee hetkessä.
Risotto poulet cèpes de Cuisine Plaisir: 611 kcal / 350 g

Syksyreseptimme

Omena-kanelireseptit

Omena ja kaneli esiintyvät usein yhdessä aamiaisella, jälkiruoissa ja muissa herkutteluhetkissä. Ne ovat syksyn ja talven makuja par excellence!

• Omena-kanelikaurahiutaleet – Real – Kuivattu aamiainen suurpakkaus

Hälytys makuhermoja hemmotteleville aamiaistenystäville! Kaikki syksyn lupaukset kokoaa Real norjalaisessa keittiössään tähän aamiaiseen – aito herkku.
Omena-kanelikaurahiutaleet – Real: 701 kcal / 184 g ennen nesteytystä / 480 g nesteytyksen jälkeen

• Omenan crumble – LyoFood – Kuivattu jälkiruoka

Täydellinen jälkiruoka aterian päättämiseksi makeaan lopetukseen. Lapsuuden makuja herättelevä crumble – ei liian makea ja äärimmäisen rapea!
Omenan crumble – LyoFood: 346 kcal / 65 g ennen nesteytyistä / 130 g nesteytyksen jälkeen

• Omena kanelilla – Astronaut – Kuivatut hedelmät naposteltavaksi

Herkullinen naposteltava välipala, pieni makeinen taskussa outdoor-aktiviteettien aikana.
Omena-kanelisnacks – Astronaut: 50 kcal / 14 g

Syksyreseptimme

SesonkiReseptimme