Kuinka valmistautua ravitsemuksellisesti itsenäisyyteen perustuvaan juoksutapahtumaan kuten Marathon des Sables?

Neuvomme hyvään ravintoon MDS:n aikana

Tässä muutamia neuvoja, jotka voivat auttaa sinua valitsemaan ravintosi. Pidä mielessä, että jokaisella henkilöllä on omat tarpeensa ja hän on vapaa valitsemaan hänelle sopivan ruokatyypin.

• Marathon des Sables -järjestön suosittelema makroravinteiden jakautuminen on 15% proteiineja (1g = 4 kcal), 30% rasvoja (1g = 9 kcal) ja 55% hiilihydraatteja (1g = 4 kcal).
• Myslipohjaiset aamiaiset ovat yleensä osallistujien valintoja. Sen lisäksi, että ne antavat energiaa ja kuituja, ne ovat helposti sulavia ja helppo valmistaa. Voit täydentää sen maitotuotteella tai nesteytettävällä hedelmäsoseella.
• Kilpailun aikana on suositeltavaa nauttia energiapatukoita noin 30 minuutin - 1 tunnin välein sekä energiajuomia laimennettuna 0,60 - 0,80 litraan vettä.
• Palautumisjuoma, joka nautitaan 30 minuutin sisällä etappin päättymisestä, on myös suositeltavaa.
• Muista ottaa mukaan raikas palautumisvälipalaa, joka on runsas monimutkaisia ja yksinkertaisia hiilihydraatteja, kuten nesteytettävää tabbouleh-salaattia esimerkiksi. Se on helppo valmistaa kylmällä vedellä ja erittäin helposti sulavaa. Myös kivennäisaineista rikkaat hedelmät hikoilun aiheuttamien menetysten tasapainottamiseksi ovat hyvä idea.
• Kuivattu naudanliha on ihanteellinen rasituksen jälkeen, koska se on runsas proteiineja ja suolaa, mikä mahdollistaa erityisesti hyvän lihaspalautumisen.
• Illalla valitse lämmin ja runsas ateria, koska yöt ovat viileitä (alle 10°C). Jälkiruoka on hyvä idea lisäenergian saamiseksi samalla kun nautit.
• Rasvoista rikkaat kuivahedelmät mahdollistavat kalorien määrän lisäämisen, kuten pähkinät tai mantelit.
• Testaa ateriasi ennen kilpailua, olet vain paremmin valmistautunut ja siten itsevarmempi.
• Vaihda reseptejä mahdollisimman paljon, vältät kyllästymisen. Aterioiden tulee pysyä nautinnon hetkinä
• Herkkyyden mukaan ruokien tulee olla vähän tai ei lainkaan mausteisia, jotta ne eivät ärsytä ruoansulatusta, joka on jo koetuksella. Voit silti lepopäivän aikana hemmotella itseäsi vaihdellaksesi hieman ja tuodaksesi hieman eksoottista tunnelmaa

Mitä ultrajuoksijat syövät Marathon des Sables -kilpailun aikana?

Inspiraation puutteessa? Tässä Lyophilise & Co:n lähettiläs Julien Chorierin (yhteistyössä EffiNov Nutritionin kanssa) ravitsemussuunnitelma. Ei ole suositeltavaa kopioida sitä. Se mikä sopii hänen kehonsa ei ehkä sovi sinun. Siksi on tärkeää maistaa ja testata ennen kilpailua...

Näiden edellä mainittujen neuvojen pohjalta olemme luoneet ruokapaketin omavaraisia kilpailuja varten, kuten Marathon des Sables. Vuosien varrella palautteenne ansiosta parannettuna, ne noudattavat kilpailun säädöksiä.

• 7 päivän paketti - Omavarainen kilpailu - 2500 kcal/päivä
  • Aamulla: 1 aamiainen
  • Kilpailun aikana: energiapatukat ja -juomat
  • Kilpailun päättyessä: palautumisjuoma, tabbouleh, kuivattu naudanliha.
  • Illalla: pakastekuivattu ateria ja jälkiruoka.

Sen tärkein vahvuus? Valikoima. Sisällytämme erilaisia aterioita joka päivä kyllästymisen välttämiseksi. Lisäksi olemme valinneet parhaat reseptit (sekä maun että sulatuksen kannalta) niiden koostamiseksi. Lopuksi huomaa, että ne ovat muokattavissa makusi ja ruokavaliosi mukaan, jos yksi tai useampi resepti ei sovi sinulle. Tätä varten ota yhteyttä sähköpostitse: team@lyophilise.com. 

Miten pakata uudelleen?

Paketteihin sisältyvät pakastekuivatut ateriat toimitetaan alkuperäispakkauksessaan. Jos aiot osallistua omavaraista kilpailuun lähiaikoina, tiedät varmasti, että osallistujat pakkaavat ruokansa uudelleen.

Vaikka emme normaalisti suosittele pakkaavamme pakastekuivattua ateriaa itse uudelleen, koska se muuttuu nopeasti herkäksi altistuessaan ilmalle, tämän tyyppinen kilpailu on erilainen. On tärkeää säästää painossa mutta myös tilavuudessa. Koska pussit on alun perin suunniteltu toimimaan astiana mahdollistaen nesteytyksen suoraan niissä, valmistajat suunnittelevat ne tarpeettoman tilaviksi.

Tuotteiden uudelleenpakaamiseksi tarvitset vain pakastuspusseja ja tyhjennyskoneen. Huomaa, että jokaisessa alkuperäisestä pakkauksestaan poistetussa elintarvikkeessa on oltava kyseisen tuotteen ravintoarvoetiketti. Tutustu tässä videossa miten Vincent Hulin, kokenut ultrajuoksija, pakkaa tuotteensa uudelleen.

Miten lämmittää vettä leirillä aterian valmistamiseksi?

Lukuun ottamatta tabboulehia, aamiaisia ja jälkiruokia, jotka nesteytetään kylmässä vedessä, kaikki pakastekuivatut tuotteet nesteytetään lämpimällä vedellä.

On useita tapoja lämmittää vettä. Tässä vinkkimme. Jos sinulla on muita, älä epäröi välittää meille tietoa:

• Veden lämmittämiseen pakastekuivattua ateriaasi varten ei välttämättä tarvita kiehuvaa vettä. Voit esimerkiksi työntää vesipullosi hiekkaan ja odottaa veden lämpenevän auringossa. Saat lämpimän pakastekuivatun aterian ilman liikaa valmistelua.
• Voit myös valita alkoholikeittoimen alkoholipastilleilla keittoastian lisäksi voidaksesi myös lämmittää vettä. Tämä vaihtoehto on raskaampi, mutta mahdollistaa omavaraisuuden. Kaasu ei ole sallittu.
• Joskus voi olla mahdollista tehdä tuli pienestä puusta, joka löytyy leirin läheisyydestä

Suurin osa osallistujista valitsee vaihtoehdon nro 2. Tässä esimerkki kevyistä ja sopivista keittoastioista ja keittimelstä Marathon des Sables -kilpailuun: